เข้าใจความเป็นญี่ปุ่นผ่านการรับประทานอาหาร อาหารเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม ประเทศญี่ปุ่นก็เป็นประเทศหนึ่งที่มีธรรมเนียมการรับประทานอาหารที่สืบต่อกันมายาวนาน ในฐานะนักท่องเที่ยวอาจะไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามธรรมเนียมนี้ แต่ในฐานะผู้หลงใหลในความเป็นญี่ปุ่น รู้ไว้ก็ไม่เสียหลาย การรับประทานอาหารของญี่ปุ่นจะนิยมรับประทานข้าวเป็นหลัก และมีกับข้าวหลากหลาย เน้นไปที่เครื่องเคียงที่มีมากกว่า 2 ชนิดขึ้นไปบนโต๊ะ เวลาจัดกล่องข้าวหรือเบนโตะก็มักจะมีเครื่องเคียงเหล่านี้ด้วย ชาวญี่ปุ่นจะใช้ตะเกียบในการรับประทานอาหาร และมีน้ำซุปสำหรับซด มารยาทบนโต๊ะอาหารที่ควรรู้ของญี่ปุ่นมีดังนี้ กล่าวคำขอบคุณทั้งก่อนและหลังรับประทานอาหาร คนญี่ปุ่นมักจะรอรับประทานอาหารพร้อมกัน เมื่อถึงเวลาที่ทุกคนพร้อมหน้าแล้วก็จะกล่าวว่า “Itadakimasu” และเมื่อรับประทานอาหารเสร็จจะกล่าวว่า “Gochisousama” เพื่อเป็นการขอบคุณผู้ที่ทำอาหารให้กินนั่นเอง ยกอาหารขึ้นมาระดับอกเพื่อรับประทาน คนญี่ปุ่นมีความเชื่อว่าการก้มลงไปทานอาหารดูไม่สุภาพ…
